キンブナプロジェクトで視察研修しました！

キンブナプロジェクトで、栃木市の川魚料理専門店「せしも」様にて視察研修。

鮒の甘露煮の調理法について、いろいろと教えていただきました。

手間と時間をかけてつくられる甘露煮は、柔らかくて、エレガントな味わいで、本当においしい！

この味に少しでも近づけるように頑張りたいと思います。

帰りには渡良瀬遊水地にも寄ってコウノトリも観察できました。